Análisis de Alimentos y Bebidas por Titulación con la Serie Hach AT1000 y KF1000

Análisis Ultrasónico de Leche Cruda

Análisis Refractométrico de Azúcar en Bebidas y Alimentos

Mida concentraciones de brix, salinidad y otros parámetros en el campo con una precisión de laboratorio. Tan pequeño, ligero y fácil de usar como refractómetros ópticos, pero con la precisión de una lectura digital. Lee muestras tan pequeñas como 1 ml. La temperatura de la muestra se muestra inicialmente en la gran pantalla LCD, seguido de los resultados de la medición.

El sofisticado microprocesador proporciona calibración automática, compensación de temperatura y apagado automático (después de 3 minutos). Calibre con agua destilada oprimiendo un botón. Cambie las pilas cada 6,000 lecturas. El cuerpo del Brixómetro es resistente a la humedad lo que protege la electrónica y facilita su limpieza

Análisis de Componentes Polares en Aceite de Freír

Una molécula de grasa consta siempre de una glicerina (alcohol) y tres ácidos grasos. Durante el proceso de fritura a altas temperaturas, los ácidos grasos se separan de la glicerina restante. Además de los ácidos grasos libres, se producen diversos elementos de degradación como los aldehídos y las cetonas que se combinan bajo el parámetro global “Materiales polares totales”, que muestra el estado de calidad del aceite para frituras.

El testo 270 le ayuda a comprobar periódicamente la temperatura y la calidad del aceite de cocinar. Conocer el contenido de TPM (compuestos polares totales) sirve para determinar la usabilidad del aceite de forma fiable. El contenido polar ideal está entre el 14 y el 25 por ciento. Por tanto, el medidor de aceite de cocina testo 270 garantiza el uso ideal del aceite y le ayuda a cumplir con los límites reglamentarios en todo momento.

Análisis Microbiológico de Alimentos y Bebidas – Hach

Los productos derivados de carnes, los quesos y otros alimentos parcialmente elaborados constituyen un excelente caldo de cultivo para las bacterias que pueden aparecer en el producto terminado. Las industrias de alimentos y bebidas están obligadas a un riguroso control bacteriano tanto de los insumos que reciben como en el producto terminado

Por lo general se verifica si los alimentos presentan contaminación por Coliformes Totales (incluyendo la detección de Salmonella), bacterias aeróbicas totales y Coliformes Totales y E. Coli. Las empresas que elaboran bebidas como jugos de frutas, gaseosas, cervezas y agua embotellada controlan la contaminación por Coliformes Totales y Fecales. Si en cualquier etapa del proceso de elaboración se detectan niveles inadmisibles de Coliformes – situación que indica la existencia de problemas sanitarios y de procesamiento – se debe identificar la fuente de los mismos. Hach ofrece medios ya preparados para agilizar y facilitar las pruebas en aguas, en bebidas, y en alimentos

Análisis ATP en Alimentos y Bebidas – Hygiena

Con los luminómetros Hygiena EnSure, usted puede usar los hisopos Hygiena MicroSnap para determinar la presencia de Coliformes Totales, Entero Bacterias, Coliformes Fecales y E. Coli en menos de 7 horas

Usted puede estar seguro, dentro de su turno de trabajo, si existe un contaminación microbiológica en su agua de procesos o de CIP, o, en su lote de productos alimenticios recién fabricado

Y para completar el círculo, use los hisopos InSite para especies ambientales de Listeria Monocytogenes

Adenosina Trifosfato o ATP, es la molécula de energía que se encuentra en todos los seres vivos, por lo que es un indicador perfecto cuando se trata de determinar si una superficie está limpia o no. Los procesadores de alimentos y bebidas usan sistemas ATP para verificar rápidamente las superficies que se han limpiado a fondo para que los nuevos lotes de productos no estén contaminados por residuos de productos anteriores, y para garantizar que no se están desarrollando biopelículas que pudieran afectar la calidad.

Con un sistema de supervisión de la higiene de ATP, (o, a veces referido como – un sistema de control sanitario ATP), el ATP se pone en contacto con el estable reactivo líquido único de Hygiena en el dispositivo de prueba. Se produce una generación de luz, en proporción directa a la cantidad de ATP presente en la muestra, proporcionando información sobre el nivel de contaminación en segundos.

 

UltraSnap – ATP en superficies
AquaSnap – ATP en agua
SuperSnap – ATP de alta sensibilidad
CrossCheck – Detección de Fosfatasa Ácida
ZymoSnap – Detección de Fosfatasa Alcalina
AllerSnap – Detección colorimétrica de Alergenos
ProClean – Detección colorimétrica de Residuos de Proteínas
SpotCheck – Detección de residuos de glucosa
SpotCheck Plus – Detección de residuos de Glucosa y Lactosa

SureTrend es un paquete de software de análisis de datos fácil de usar. Permite realizar un seguimiento de los resultados, a identificar rápidamente las áreas problemáticas y generar informes para la gestión o el mantenimiento de registros. Implementación SureTrend reduce los costos y aumenta la productividad.

 

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